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¿Ha muerto la chef 3D Evolution?

Siento no haber escrito antes, se que lo estáis esperando pero pronto será la feria Cevisama en la que mi empresa participa y estamos a tope de trabajo. Tengo mucho que investigar pero os adelanto que ...
¿Qué si ha muerto? No sabría por donde empezar. Quizás por el principio ¿Verdad?
Sabéis que soy la mayor fan de la Chef 3D evolution pero el otro día un anónimo, publicó un comentario en mi blog diciendo que la chef 3D evolution ya no se fabrica. Yo no me lo podía creer.
Casualmente antes de navidades se me había roto una pieza y aunque puedo cocinar igual, veo lógico que me faciliten una nueva puesto que está en garantía. De hecho, aún la estoy pagando. Así que llamo a la web donde la compré www.chef2000.net y me dicen que llame al grupo Norbel, distribuidor oficial de esta máquina en España. Les llamo encantada puesto que son de mi tierra y siempre estoy contenta de poder oír el acento gallego aunque sea un rato. Y me comentan que la empresa que importaba la Chef 3D Evolution había cerrado y que ellos ya no vendían este aparato, pero sí que se hacían cargo de las averías que pudieran tener los aparatos que habían vendido ellos directamente. Pero a mí no me la vendieron ellos, me la vendió un tal Fernando, que me engañó como una mona porque estoy segura de que él ya sabía que esta máquina iba a dejar de distribuirse en España.
Que se deje de distribuir no es el problema, porque primero fue la Chef2000, luego la Chef 3D y luego será cualquier otra. Estas máquinas no dejarán de producirse. Cambiaran los modelos, los nombres, pero básicamente serán iguales.
Para mí el problema ahora mismo es que nadie me va a reponer la pieza, porque el tal Fernando insiste en que es el grupo Norbel el que me la tiene que reponer, y el grupo Norbel me dice que había acordado con Fernando que él se encargaría de garantizar los aparatos que vendiera. Así que si habéis comprado vuestra Chef al Grupo Norbel estáis de enhorabuena porque ellos me han confirmado que se quedaron con algunas unidades para responder ante cualquier avería de sus clientes. Pero si la habéis comprado en www.chef2000.net estáis tan jodidos como yo.
Y os voy a se sincera, el disgusto fue tremendo porque yo no me imagino la vida sin mi Chef. En un principio enfadada me dije, pues me paso a la Thermomix pero es que la Themomix no satisface mis necesidades. Y la Chef3D Evolution sí.
Para mí, esto no se acaba aquí, necesito saber qué pasará cuando necesite una cubeta nueva o cuando se me rompa del todo porque yo tengo claro que querré otra. Y a mí no me vale una Chef O matic o cualquier otra imitación de la Chef3D Evolutión porque ya las he probado y ¡Menuda diferencia!
Hasta ahora lo único que sé es que la Chef 3D la fabricaba la empresa Coreana Cukoo. Esta empresa se especializa en ollas arroceras.


 Yo deduzco que la Chef3D Evolution en realidad es una olla arrocera adaptada al mercado español. Estas ollas se venden por internet así que tiene que haber alguna manera de comprar repuestos igualmente. Como no me queda más remedio que averiguarlo, cuando tenga algo más claro, os lo contaré y así estaremos todos informados. Porque yo soy de la Chef3D Evolution y no quiero otra.

NOTA1: Ya podéis leer mi artículo ¿El la Chef plus inducción el mejor robot de cocina? donde expongo cómo se ha resulto todo ésto.

NOTA 2: Finalmente he descubierto una empresa que suministra repuestos de la Chef 3D evolution. Es Moderlaif, suministradora oficial de la Chef Excellent ecologic. Podéis contartar con ellos en tfno 952 41 77 13 o al email info@excellent.com
Mil besos fresas.
Angélica Alvarez (@MamadeFresa)

Receta de Tortilla de Patata light para Chef 3D Evolution

Buenos días Fresas:
Ya sabéis mi empeño en  convenceros de que la Chef 3D Evolution es mucho mejor que la Thermomix y por eso voy colgando recetas ricas y saludables de nuestra cocina del día a día. Me gustaría poder hacerlo más a menudo pero la falta de tiempo me lo impide.
Hoy os voy a mostrar una de las recetas que más me gusta hacer. Está riquísima y con muchas menos calorías que haciéndola de forma tradicional. También es verdad que el sabor no es exactamente igual pero está buenísima. Os animo a que lo probéis.

Ingredientes:
1 kg de patatas aproximadamente
1 Cebolla mediana
1/4 baso medidor de aceite de oliva virgen
1/4 baso medidor de agua
1/2 docena de huevos
Sal al gusto

1- Pelamos las patatas y las cortamos para la tortilla. Yo utilizo un rallador para que queden más homogéneas.


 2- Pelamos la cebolla y la introducimos en un baso de batidora. Podéis utilizar esta americana como yo o una batidora convencional.

 3- Añadimos el aceite, el agua y la sal

4- Batimos hasta que quede una mezcla homogénea
 5- Lo incorporamos a las patatas y mezclamos bien.
 6- Cocinamos en modo Horno, 25 minutos, potencia 4

 7- Añadimos los huevos batidos y cocinamos modo horno, 5 minutos potencia 4

 8- Y ya está, por arriba siempre da la sensación de estar un poco cruda pero al pinchar con el tenedor comprobamos que no es así. Le damos la vuelta en un plato y... ¡¡A comeeeeerrrr!!



Está de rechupete. También podéis hacerla sin cebolla, utilizando únicamente el agua y el aceite, pero en ese caso la tortilla se tendría que comer inmediatamente. Con la cebolla, queda más sabrosa durante más tiempo y se puede comer de un día para otro, en un bocadillo por ejemplo.
Y para los más peques y no tan peques, podemos hacerla con unos tacos de chorizo, aunque ya sabéis, no sólo de añadimos el chorizo sino que le añadimos calorías.
Pero lo mejor de todo es que con la Chef 3D Evolution no manchamos nada de nada, y nos evitamos ese olor a fritanga tan desagradable.
Bueno fresas, espero que os haya gustado esta receta.
Mil besos.
Angélica Alvarez (@MamadeFresa)

Bizcocho de chocolate para Chef 3D Evolution y horno

Hola Chic@s:
Hoy quiero compartir una receta que me encanta, la receta no es mía sino de La Boca de Fresa, que es el taller de repostería donde suelo hacer los cursos de fondant. Simplemente la he modificado un poco para hacerla más sencilla y además la hago en la Chef 3D.
Ya os había contando lo bien que quedan los bizcochos en la Chef y os recomiendo que la hagáis porque está de rechupete.

Ingredientes:
195 gr de azúcar
286 gr de harina Bizcochona ( La podéis encontrar en Mercadona)
40 gr de cacao puro ( A mí me encanta el de la marca Valor)
225 gr de mantequilla a temperatura ambiente
4 huevos medianos a temperatura ambiente
1 cucharada sopera de esencia de vainilla
2 cucharadas soperas de leche

Elaboración:
Tamizar las distintas harinas y el chocolate
Batir el azúcar  con la mantequilla hasta que esté muy homogéneo
Incorporar los huevos y añadir la vainilla
Añadir la harina cucharada a cucharada y posteriormente el chocolate
Añadir las cucharadas de leche.
Untamos el molde con un poco de mantequilla e incorporamos la mezcla

En este caso yo tenía la amasadora profesional de mi padre pero cuando estoy en casa, bato con la batidora normal el azúcar, la mantequilla, los huevos y la vainilla. Y luego con una cuchara de madera de toda la vida voy incorporando el resto de los ingredientes.

Para horno normal, la temperatura y tiempo que marca la Boca de Fresa es 170º a altura media, 16.5 minutos en una base rectangular estrecha, pero yo iría probando con temperaturas más bajas y subiendo el tiempo porque cada horno es un mundo.
Para la Chef 3D no hay duda: 40 min función Horno en potencia 4.
¡¡¡¡Y a comer!!!!











Ñan, ñam!!!
Mil besos.
Mamá de Fresa.


RECETA DE ARROZ BLANCO PARA LA CHEF 3D EVOLUTION

Buenos días fresas:
A petición de Alfonso os voy a explicar cómo preparo el arroz blanco en la Chef 3D Evolution.
¡Es superfácil!

Ingredientes:
1 medida de arroz ( Por ejemplo, una taza de café mediana)
1 y 1/2 medida de agua
Sal al gusto
1 cucharada de aceite 

Echamos todos los ingredientes en la cubeta y cocinamos en función Chef 10 minutos, a 145º, modo cocción.
Fijaos que el tiempo de cocción y el agua que utilizamos es menor que si lo hiciéramos de manera tradicional. 
Recordad que todo puede variar según el gusto de cada uno. Yo lo hago así para mis hijos, cocidito pero no espastrado. A mí por ejemplo, me gusta que el arroz está algo durito y además que haga algo de costra en el fondo. El "socarraet" que le llaman en Valencia. Así que para mí lo pongo el mismo tiempo en el mismo programa a 150º.
Tenéis que subir o bajar las temperaturas hasta que consigáis el punto perfecto para vosotros.
Y como una imagen vale más que mil palabras...










Espero que haya sido útil:
Mil besos fresas
Mamá de Fresa.

Tortilla francesa para Chef 3D Evolution

Buenas noches fresas:
Estoy encantada con la respuesta que estoy recibiendo en mis post sobre la Chef 3D. Y por vuestros comentarios me he dado cuenta que os resulta complicado hacer recetas del día a día. Comidas sencillas, y rápidas. Yen mi caso, comidas para niños.
Tengo pendiente explicaros cómo hacer un arroz blanco y patatas "fritas", para mostrarles a Alfonso y Angela cómo lo hago yo. Son comidas que hago cada semana así que en los próximos días lo publicaré. Pero esta noche mi marido tenía ganas de Tortilla francesa así que, así es como la hice:

Ingredientes:
 2 huevos
1 pizca de sal
1 cucharada de aceite

Pasos:

1 Batimos los huevos
2 Le echamos sal al gusto
3 Echamos el aceite en la Chef
4 Echamos los huevos batidos en la cubeta
5 Cocinamos la tortilla 1 minuto en función horno a máxima potencia

Y así es como queda.





Estaba muy buena, pero como para gustos se pintan colores, ya sabéis si os gusta más cruda, sólo tenéis probar bajado la potencia del programa horno hasta que consigáis hacer la tortilla perfecta.
¿Y por qué hago la tortilla en la Chef 3D y no en una sartén? Porque me encanta lo redondita que sale. Queda jugosa pero no cruda, es rápido y no manchas con las típicas salpicaduras de aceite que tendríamos al hacer la tortilla de forma tradicional.

Mil besos fresas.
Mamá de Fresa.

Pechuga de pollo para niños saludables con Chef 3D

Buenas Fresas:
¿Recordáis que en mi artículo "La Chef 3D evolution y la abuela"? en la que os decía que os contaría cómo hice las pechugas de pollo para mis hijos, sin apenas aceite. Pues ahí va...

Ingredientes:

1/2 pechuga de pollo fileteada
Pan rallado
1 baso de leche
1 cucharada de aceite

Ponemos los filetes en un tupper y vertemos la leche, lo dejamos toda la noche. Esto se hace normalmente con los filetes de ternera para que ablanden y los niños no hagan bola, es decir, que mastiquen pero no consigan tragar el filete. Los filetes de pollo normalmente se empanan, con huevo y pan rallo para posteriormente freírlos y así quedan jugositos. Pero ya sabéis que yo quiero evitar los fritos, así que utilizo el truco del filete de ternera también con el pollo.
Al día siguiente cojemos los filetes uno a uno, les echamos sal al gusto y los empanamos sólo con pan rallado. En este caso, como estoy de vacaciones en casa de mi madre, he utilizado pan rallado casero. Pan duro de unos días rallado en la  1,2,3...Picadora Moulinex, que la tiene mi madre hace treinta años. Antes de que existiera la thermomix, era lo que se utilizaba para picar los alimentos.
Vertemos la cucharada de aceite en la cubeta de la Chef, y lo programamos 4 minutos, menú horno a pontencia 4. Cuando acabe les damos la vuelta y lo programamos 1 minutito más a las misma potencia y el mismo programa. Repetiremos esta acción, tantas como sea necesario hasta que hagamos todos los filetes. En este caso yo tuve que repetirlo dos veces, así que tardé unos 12 minutos en hacer este delicioso manjar.
¡Más fácil imposible! Sin huevo, y sin apenas aceite, y están tiernos, tiernos, tiernos .... para comerlos en el momento o hacerte un bocata para la playa, no tienen desperdicio. Mis hijos se los comieron en un pis pas.
Y aunque yo lo hice con la Chef 3D, también podéis hacerlos en el horno, sólo que es posible, que queden un pelín más secos. Pero para mí la mayor desventaja del horno, es la energía que consume ¡Un dineral!.



Espero que os haya gustado la receta y además este momento vintage, con la picadora moulinex, y la vajilla de mi madre ¡Qué recuerdos! Los platos duralex de toda la vida. Y el plato del pan rallado,... madre mía, es de mi época de estudiante en Santiago de Compostela. Entonces me parecían superbonitos. 
Mil besos fresas.
Mamá de Fresa.


La chef 3D Evolution y la abuela

¡Buenos días Fresas! ¿Cómo va el veranito? Yo estoy encantada disfrutando del fresco de mi tierra. Hace una media de 21-23 grados de máxima estos días, y para mí, eso es un lujo.
Hoy os quiero contar una anécdota que me ocurrió ayer, venían mis sobrinos a comer y mi madre decidió hacer un bizcocho. Así que yo le dije : "Pues lo hacemos en la Chef 3D y ya verás que rico queda, y además gasta menos que tu horno de gas" Pues así lo hicimos, pero mi madre no las tenía todas consigo, estaba convencida de que habría que tirarlo. El caso es que cuando sonaron los pajaritos (el sonido que hace la chef cuando termina el tiempo de cocción) despues de unos 40 min a potencia 3, abro la tapa y veo un bizcocho que parecía una magdalena gigante, porque los bizcochos en la Chef, salen en forma de cúpula, tostaditos por abajo y blanquitos por arriba. ¡Claro! mi madre acostumbrada a los bizcochos tostados por los cuatro costados no entendía lo que había pasado y me dice: "Pero qué merda é esta, esto está crudo" con su gallego de Ferrol y yo,ya noto que empiezo a encenderme, se había metido con mi querida Chef 3D, creo que me ofendió más que si se hubiera metido con uno de mis hijos. "Mamá, no está crudo, está perfecto, mira...." y le demuestro con una aguja de calceta de toda la vida que está en su punto. Pero ella insistía que tenía que estar tostado por arriba. ¡¡¡¡Abuelas!!!! más cabezotas imposible ¿verdad? "Esto no vale para nada, ya sabía yo,...." Mi tensión arterial iba aumentando por segundos y ya con el cabreo. Le digo "Pues si lo quieres tostado, tostado lo vas a tener" Le doy la vuelta, y lo iba a poner 5 min a potencia máxima en menú horno, LO IBA A QUEMAR!!!! Pero respiré hondo hablé con mi conciencia y me di cuenta de que el bizcocho no tenía la culpa. No tenía que dejar a mis sobrinos sin postre por culpa de un arrebato. Finalmente lo puse 4 min a potencia 4. Lo abrí y ya no parecía una magdalena gigante, se había aplastado y  tostado de forma uniforme como la abuela quería, estaba muy bueno. A mí me gusta que tenga forma de magdalena y que esté blanquito pero bueno...
Moraleja: No te metas nunca con el robot de cocina de nadie, porque los apreciamos más que a nuestros maridos, nos ayudan mucho en casa, los utilizamos todos los días, los mimamos para que no se estropeen... me estoy dando cuenta de que cuido más a mis cachivaches de casa que a mi familia, pero es que mis cachivaches me ayudan más en casa que nadie.
Y otra moraleja, en la Chef 3D puedes hacer la comida al gusto regulando temperaturas y tiempo, así que si un día cocinas para la abuela, tenlo en cuenta.
Pero ahí no acabó la cosa. Esto no se podía quedar así, hoy hice unos filetes de pollo para mis hijos y pude demostrarle las grades ventajas de mi Chef. Quedaron muy bien, sin apenas aceite y mi madre tubo que reconocer que estaban buenos. Bueno, sus palabras exactas fueron "Pues no están mal, en esto tengo que darte la razón". ¿Cómo los hice? Eso lo dejo para mi próximo post.
Mil besos fresquitos, fresquitos.
Mamá de Fresa.

¿Chef 3D o Thermomix? ¿Cuál es tu mejor Chef de Cocina?

¿Cómo estáis fresas? ¿Os acordáis de mi artículo "Ha muerto la  chef 2000"? En el que os prometía que os contaría qué tal me va con la Chef3D Evolution . Pues os tengo que decir que no podía tener mejor pinche de cocina que mi Chef 3D. Y sigo sin saber porque sigue habiendo tanta adicción a la Thermomix, está claro que el departamento de marketing de la Thermomix hace un trabajo excelente. Y también tengo claro que no quiero irme de este mundo sin probarla. Pero yo me considero una gran embajadora de la Chef 3D. ¿Por qué? Pues muy fácil...

 ¿Cuáles son las ventajas de la Chef 3D ante la Thermomix?

1.- La Capacidad, es mucho mayor. Si sois cuatro en casa bien, pero si tienes invitados mejor tener una capacidad de 5 litros  que de 2 litros como tiene la Thermomix.
2.- Puedes cocinar a la plancha. En la Thermomix no, y además su gran antiadherencia hace que puedas cocinar sin aceite. Os aseguro que las hamburguesas de mis hijos salen riquísimas, sin una gota de aceite. 
3.- Tienes la opción de freir, aunque yo nunca hago fritos y con la Chef 3D no es necesario. La salud de los míos es lo más importante por eso , todo lo hago a la plancha o guisado.Puedes cortar patatas en láminas y con un poquito de sal, y sin aceite, te saldrán de rechupete.Y tus hijos ñam,ñam... se las comerán en un periquete.
4.- Puedes hornear y ... ¡¡Qué bizcochos mas requetebuenos y esponjosos salen en la Chef 3D!! En la Thermomix no puedes hornear. Lo único que hace es amasar pero luego tienes que trasladar la masa a un molde y meterlo en el horno, que consume muchísimo más que la Chef 3D. La Chef, al ser hermética cocina los alimentos en menos tiempo y consumiendo menos energía que tu cocina u horno.
 5.- Puedes programarla ¡¡¡Esto es lo mas!!! Dejar la comida preparada y programarla para la hora que tu quieras, es ideal. Hoy en día trabajamos muchas horas, y resulta perfecto poder comer como antes pero utilizando la tecnología de hoy.
6.- Tecnología 3D. Como su propio nombre indica, la Chef 3D calienta por todo su perímetro, cocinando los alimentos de forma uniforme. 

¿Cuáles son sus desventajas?

En teoría su única desventaja, es no tener cuchilla. Es decir, la Thermomix, corta, amasa, pica, etc... Pero eso no es ninguna desventaja. Te puedes comprar un robot de cocina por 50-60 € y listo. 
¡¡Vaya!! Sopesando ventajas y desventajas, para nada creo que el tema de cuchilla sea motivo para decantarse por Thermomix.
Lo que si os aconsejo, es que si es la primera vez que estáis considerando la compra de un aparato de estas características y no estáis seguros de realizar esta inversión tan grande, podéis expermientar con una Chef O matic o similar.  Para nada, tiene la calidad, ni cocina los alimentos como la Chef 3D pero os puede servir para perderle el miedo al gran desembolso que significaría comprar una Chef 3D. Yo lo hice así, compré una imitación y estaba contentísima con ella, pero la antiadherencia no era la misma. Había programas que quemaban los alimentos, y no podías ajustar la temperatura como en la Chef 3D. Además, después de un año ya estaba para tirarla a la basura, pero sí me sirvió para estar segura a la hora de gastar los 600 € que me costó la Chef 3D.

Fotografía vía Pinterest

¿Os he convencido ya? Tengo que deciros que este post no es patrocinado. Es mi opinión sincera basada en mi experiencia. Yo ya no puedo vivir sin ella. Me voy de vacaciones en 5 días, y no pienso dejarla aquí. La Chef 3D y la Roomba se vienen conmigo allá donde yo vaya. Pero de la Roomba, ya hablaremos otro día. 
Me despido por hoy pero recordad, cuidadín con el Sol, que nuestra piel tiene memoria. Echaros mucha protección.
No es perdáis mis artículos ¿Ha muerto la Chef 3D Evolution? y ¿Es la chef plus inducción el mejor robot de cocina? Donde podréis leer si sigo opinando lo mismo y muchas otras opiniones a través de los comentarios.
Mil besos Fresas.
Mamá de Fresa (@MamadeFresa)

¿HA MUERTO LA CHEF 2000?



¿Qué tal corazones? Hoy me enterado de algo. Chef 2000 ha cesado su actividad. Después de estar varios años debatiéndome entre la Chef 2000 y la Thermomix, hoy por fin me había decidido por la primera, pero al llamar para realizar el pedido, me han dicho que la Chef 2000 ya no existe. 
En su lugar me han ofrecido la Chef 3D, la cual según el distribuidor es aún mejor.
Todo el mundo que me conoce sabe que soy aficionada a los aparatos que me hace la vida más fácil en el hogar. Ya hacía tiempo que me rondaba la idea de comprar la Chef 2000, pero gastar tanto dinero sin tener claro si la utilizaría... así que me decidí por comprar una imitación barata. Me costó unos 80€ y aunque al principio no controlaba muy bien la forma de cocinar, cuando le cogí el tranquillo se convirtió en mi gran pinche de cocina. No he dejado de utilizarla. Pero un buen día a mi hermano pequeño se le ocurrió fregar la cubeta con estropajo verde, rallándose todo el teflón. Mas tarde se me rompió la palanca de cierre. Y aunque he seguido usándola ya era hora de plantearme el cambio. Esta vez segura de que la inversión merecería la pena. Pero aún así ¿Qué era mejor Chef 2000 o Thermomix? Todo el mundo tenía la Thermomix y eso parecía suficiente razón para querer una, y formar parte del club de la adictas a ella. ¿Pero realmente era lo que yo quería y necesitaba? Pues no, aunque la Thermomix está genial, no tiene la misma capacidad que la Chef 2000. Además la Chef 2000 tiene multitud de programas y lo más importante, se puede programar. ¿Os imagináis iros todo el día y llegar por noche cansados pero que la cena esté recién hecha? Pues esto con la Thermomix no lo podéis hacer. Es cierto que la Chef 2000 no corta, perdón, cortaba, ni trituraba, ni picaba,ni... por eso para mí la mejor opción sería una Chef 2000 acompañada de un robot de cocina, o una buena batidora. Y aunque la Chef 2000 como os comentaba ya no existe, no hay que preocuparse porque en su lugar tenemos la Chef 3D Evolution que es igual pero además calienta por arriba, por abajo y por los laterales.  Su fabricación es coreana en vez de china. y me han comentado que la calidad es muy superior. Su precio es de es de 948 €, pero ahora está en promoción por 690 €. Así que hoy mismo realizaré mi pedido como había planeado y prometo contaros como me va con ella.
Mil besos corazones (@MamadeFresa)